Grundschüler lernen Nachhaltigkeit beim Projekt "Vom Acker bis zum Teller"
Ariane Holzapfel
Grundschüler lernen Nachhaltigkeit beim Projekt "Vom Acker bis zum Teller"
Ein praxisnahes Lernprojekt bringt Grundschüler und angehende Pädagogen zusammen, um sich mit gesunder Ernährung und Nachhaltigkeit auseinanderzusetzen. Zweitklässler der Radewig-Grundschule nahmen an interaktiven Aktivitäten teil, die ihnen die Herkunft von Lebensmitteln, Ernährung und verantwortungsvollen Konsum näherbringen sollten. Die Initiative unter der Leitung von Nicola Spilker war Teil eines größeren Vorhabens zur Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE).
Das Projekt mit dem Titel „Vom Acker bis zum Teller“ entstand aus einer Idee eines Fachkongresses zur BNE im Herforder Kreis. Studierende des Herforder Berufskollegs, die sich zu Erziehern ausbilden lassen, entwickelten das Konzept weiter – mit Fokus auf praktische Fähigkeiten in der Gesundheitsförderung und nachhaltigen Ernährungsentscheidungen. Unter Spilkers Anleitung gestalteten sie interaktive Stationen, an denen die Kinder sich direkt mit Fragen wie „Was macht Lebensmittel gesund?“ oder „Wie kann Einkaufen nachhaltiger gestaltet werden?“ beschäftigen konnten.
Vor dem Besuch bereiteten sich die Zweitklässler mit Bilderbüchern und Postern zum Thema Ernährung vor. Am Projekttag halfen einige Kinder beim Zubereiten eines gemeinsamen Mittagessens, während andere die interaktiven Stationen erkundeten. Die Aktivitäten regten sie dazu an, über die Herkunft von Lebensmitteln nachzudenken, bewusste Entscheidungen zu treffen und zu verstehen, warum verantwortungsvoller Konsum wichtig ist.
Heike Dunker, Schulleiterin des Elisabeth-von-der-Pfalz-Berufskollegs, betonte das Ziel des Projekts: Kinder für ein bewusstes, gesundes und nachhaltiges Leben zu sensibilisieren. Für die angehenden Erzieher bot die Erfahrung wertvolle Einblicke in Unterrichtsmethoden, die Ernährung, Nachhaltigkeit und soziales Lernen verbinden.
Die Initiative vermittelte den jungen Schülerinnen und Schülern ein praktisches Verständnis für Lebensmittel, Nachhaltigkeit und gesunde Gewohnheiten. Gleichzeitig stattete sie die zukünftigen Pädagogen mit Fähigkeiten aus, diese Themen effektiv zu vermitteln. Der Erfolg des Projekts spiegelt die wachsende Bedeutung wider, Nachhaltigkeit bereits in der frühen Bildung zu verankern.
